Rafał - 30 Kwietnia 2007, 10:32 Od kilku lat zbieram się do destylacji i zbieram i zbieram i kupa. Mam dostęp do tego i owego, ze stali kwasówki, z termometrami, manometrem, zaworem bezpieczeństwa, dwoma deflegmatorami, miedzianą chłodnicą istne cudo narodowej myśli racjonalizatorskiej, a tu zawsze coś po drodze nie wypali. Ostatnio pijam jasny żywiec pół na pół z mocnym okocimiem. Pomysł Józka Oppenheimera, jego znak rozpoznawczy  (Dla niegórali: Józio wespół z Zaruskim TOPR założyli)
mawete - 30 Kwietnia 2007, 10:45 Pisz wiecej... pisz...  jeszcze troche popiszesz i 2 smutnych panów zapuka... puk... puk...
Rafał - 30 Kwietnia 2007, 10:52 Eksponat muzealny opisuję  sokownik do wyciskania płynów z owoców i innych takich Zresztą lada chwila (ta lada chwila co prawda już kilka la się ciągnie) ma być dozwolone pędzenie na własny użytek - takie jest ponoć prawo unijne. Dziadek w spadku zostawił mi przepis na destylat z kaszy jaglanej, podobno najlepsza wódka na świecie.
gorbash - 30 Kwietnia 2007, 10:52 to juz tylko krok do trocin 
Kruk Siwy - 30 Kwietnia 2007, 10:53 karbid lepszy. Rafał - 30 Kwietnia 2007, 11:11 A fuj. I tutaj widać jak na dłoni, że szlachetna sztuka propinacji została skutecznie pogrzebana. BTW, przypomniał mi się stały toast jednego z moich kolegów, taki w krukowym tonie:
Kruk Siwy - 30 Kwietnia 2007, 11:13 Karbid lepszy, ale niebezpieczny, niech no Ci się tylko odbije... No to siup babę w grób, coby cicho leżała i pić nie przeszkadzała! Rafał - 30 Kwietnia 2007, 11:28 Karbid to jest symbol komuchowatego robolizmu stosowanego. Nam picie takich trunków nie przystoi, Kruku, w ramach naukowych doświadczeń i obserwacji reakcji własnego organizmu na różne substancje organiczne można ładować się karbidówą, ale chwalić się tym nie przystoi 
Kruk Siwy - 30 Kwietnia 2007, 11:39 Góffno a nie prawda jest. Karbid to wynalezek sprzed komuchlandii. Kto nie spróbował karbidówki, brukiwi, kaszy jaglanej z cukrem i czarnego chleba tymże cukrem posypanego i polanego wodą ten nie wie jakimi rarytasami przodkowie nasi we wojnę i tuż po niej się raczyli... Taa... bimber na karbidzie naprawdę zwala z nóg. Młodemu pokoleni nie polecam. Nalewka na mrówkach przebija nawet bimberek z karbidu... odważni prosze na włąsne ryzyko testować! Szara opończa - 30 Kwietnia 2007, 11:41 czysta wodka, glownie maximus browar - specjal i tyskie wino czerwone wytawne, tak kwasne ze az policzki sciska do tego wódzia z redbullem jako zapojka do czystej czasem aquavit... hijo - 30 Kwietnia 2007, 12:33 wódki: zawsze kwadraciok, wina chardonnay, shiraz, muskat (najlpeszy izraelski yarden) merlot piwa coraz mniej przestaje mi smakować i zaczyna szkodzić 
mawete - 30 Kwietnia 2007, 13:16 Do dna
aqulka - 30 Kwietnia 2007, 13:23 ja jestem mocno-trunkowa, chociaz najczesciej pijam piwo. Ale za dobry bimberek to wiele bym zrobiła...;)) taki "Mańka 60" na przykład... co mi przypomniało, że w moim rodzinnym mieści bimber tradycyjnie nazywa się od wytwórcy - najcześciej kobiety;D - i tak w LO pijaliśmy "Made by Celyna", a teraz właśnie "Mańkę":)) A Mańkę to sama producenka nazwała - to sąsiadka mojej cioci - i kiedyś będąc u cioci pani Marysia namawiała moją siostrę, którą głowa bolałą - "Walnij Mańki 60 to od razu Ci przejdzie":D i tak zostało... Szara opończa - 30 Kwietnia 2007, 15:26 tfu! ale byka walnalem! jakie tyskie, bron Heimdalu! tatra oczywiscie! a kiedys pytajac o moje ukochane piwo w jednym z kileckich sklepow uslyszalem od sprzedawcy: Pan nie pyta o to piwo tutaj. ja na to: ale czemu?, a sprzedawca - tak bedzie lepiej , niech Pan nie pyta.. spotkaliscie sie z czyms takim kiedys? mawete - 30 Kwietnia 2007, 15:41 Wyborową. hijo - 30 Kwietnia 2007, 15:55 Szara opończa, tyskie jedyne prawdziwe piwo  najlepiej książęce
Fidel-F2 - 30 Kwietnia 2007, 22:25
joe_cool - 1 Maj 2007, 19:03 jakie dzisiaj dobre biale wino pilam... mmmmm... o tym winie francuzi mowia, ze to najlepsze biale niefrancuskie wino
merula - 1 Maj 2007, 21:32 Po pierwsze robienie nalewek nie jest bimbrownictwem, to całkiem legalny interes. Po drugie, mam mocno naciągnięte nastawy zeszłoroczne już i chyba najwyższy czas je uszlachetnić . Zwłaszcza, ze zaasy ostatnio cosik się kurczyć zaczęły. A dziś piłam własnoręcznie wyżynane winko jabłkowo-pomarańczowe i całkiem zacne, lekki winko sie urodziło. A tak w ogóle to ja nietrunkowa jestem
savikol - 2 Maj 2007, 07:51
Owszem, nikt nie twierdzi, że jest inaczej. Polskie prawo zezwala na domową produkcję win i nalewek, tylko nie wolno ich sprzedawać bez spełnienia pewnych formalności. Natomiast surowo zabrania się, nawet na skromne, domowe potrzeby, pędzić bimber (grozi za to rok odsiadki i zniszczenie aparatury). aqulka - 2 Maj 2007, 09:54
Może mają kompleks niższości;)) Bo te górale niskopienne scyzoryki są bardzo honorne;) Chociaz u mojej babci w sklepie (w świętokrzyyskim jak najbardziej) panuje pełna trunkowa tolerancja - piwo jakie chcesz i reszta zreszta też;)) Chociaż pija się tam głównie Tyskie:) Duke - 2 Maj 2007, 11:04 Ja się ostanio przerzuciłem na Broka. Tu zapewne naraze się na małą wendettę, ale za namową mawete nabyłem ostnio Perłę (jasną i ciemną) i się mocno roczarowałem. Już Kolejorz jest lepszy. Anonymous - 3 Maj 2007, 21:23 A ja ostatnio spróbowałam porterówki i umarłam z zachwytu. Ktoś robił, ma wypróbowany przepis? hjeniu - 3 Maj 2007, 22:06 Znajoma robi, mogę podpytać. Tyle, że czasem wychodzi jej genialna a czasem taka sobie i nikt nie wie dlaczego
Anonymous - 3 Maj 2007, 22:37 Podpytaj, proszę. 
hjeniu - 3 Maj 2007, 22:49 Jutro dam znać co mi wyszło z wywiadu (no chyba, że wyjechała gdzieś na NWNE )
mawete - 4 Maj 2007, 08:12
Nie wiesz co dobre
hjeniu - 4 Maj 2007, 08:22 Składniki i sposób przygotowania a'la Asia: - 1 porter; - 1 cukier waniliowy; - niepełna szklanka cukru; podgrzewać (i tu są dwie wersje: 1. zagotować, 2. nie zagotować - obie się nadają do picia), zdjąć z ognia, dolać szklankę spirytusu (albo więcej jak ktoś lubi ), jeszcze chwilkę pogotować na leciutkim ogniu żeby się dokładnie wybełtało, ostudzić, wlać do butelek, odstawić na czas jakiś i pić
Przepis można traktować dosyć dowolnie i dopasowywać ilości do swojego gustu. Anonymous - 4 Maj 2007, 13:00 Dzięki, wypróbuję z pewnością.
savikol - 4 Maj 2007, 13:10 Hej, ja też kiedyś robiłem porterówkę. Trochę inaczej niż pisze hjeniu. Niestety nie pamiętam dokładnie proporcji, ale to było jakoś tak: Do spirytusu o stężeniu 50-60 % dodałem laskę wanilii i zostawiłem na jakieś 3 tygodnie. Usunąłem wanilię. Wyszedł z tego ekstrakt waniliowy. Do gara wlałem kilka butelek portera i to zagrzałem. Mieszałem, aż piwo się porządnie odgazowało. Do gorącego piwa sypałem cukier (proponuję dodawać do smaku). Powstał z tego syrop cukrowy o smaku portera. Całość pozostawiłem do wystygnięcia, a potem wlałem spirytus. Zamieszałem, przelałem do butli ze szczelnym zamknięciem. Zostawiłem na kilka tygodni, aby się porządnie przegryzło. Wyszedł z tego napój alkoholowy o smaku kawy z wanilią, całkiem dobre. Uwaga na ilość wanilii, łatwo przesadzić i mogą wyjść perfumy. Laskę można zastąpić cukrem waniliowym i nie trzeba czekać, ale według fachowców to nie to samo. A robiliście kiedyś kukułkówkę? |
||||||||||||||||
