elam - 27 Marca 2007, 20:42 tzn, bierzesz ser bialy - chudy czy poltlusty?? mielony, czy mozna widelcem rozgniesc, czy co? i ile tej sody? Agi - 27 Marca 2007, 20:50 Biały półtłusty, rozkruszam w misce porcelanowej. Na pół kilograma sera wystarczy łyżeczka sody. Posypać i dobrze wymieszać. Przykryć i odstawić. Następnego dnia musisz zajrzeć i ocenić, jeśli zaczyna płynąć dodaj szczyptę soli (zależy jaki lubisz), trochę masła, wystarczy z 5 dag i kminek (można bez). Dobrze wymieszaj i ogrzewaj w drugim naczyniu z gotującą się wodą, aż się dokładnie rozpuści. Później wystudzić trzeba i można się delektować. Smacznego Aga - 27 Marca 2007, 20:55
To Sandman był, na Pszczykonie numer 3 
Martva - 27 Marca 2007, 20:59
Ja nie wiem, na dietach się nie znam zupełnie i totalnie  9 kilo w 6 miesięcy brzmi ciekawie, ale nie wiem czy dałabym radę stosować się do jakichkolwiek zasad, chociażby luźno. Ale... nie wyklucza czekolady? Hmmmm... :>
Natomiast przepis chyba jest włoski, wymyśliłam że we Włoszech cukinii jest pełno więc pewnie się ją stosuje jako tani wypełniacz, jak u nas jabłka (podobno mozna użyć jabłek jako zamiennika tutaj). A ja juz nigdy nie popatrzę dziwnie na przepis na ciasto z warzywami... Najpierw marchewkowe, teraz to, oba bombowe 
Słowik - 27 Marca 2007, 21:35 A co za urban legend z tym serkami? Bo ja nic nie wiem, a dzisiaj na ten przykład jadłem 
elam - 27 Marca 2007, 21:44 nie chcesz wiedziec.....
Słowik - 28 Marca 2007, 08:29 Nie no, dorosły jestem
Coś jak szczurzy pisk przy mieleniu miazgi kakaowej i dodatków do wafelków?
Agi - 28 Marca 2007, 08:50 Słowik, jeśli bardzo chcesz to powiem. Nie jest to urban legend. Zanim zostałam prawnikiem skończyłam technikum mleczarskie, zresztą zacne i z tradycjami we Wrześni. Miałam okazję bywać w topialni serów w ramach praktyki. Sprawa jest prosta, ser topiony powstaje z sera twardego, z tym że do topienia przeznacza się sztuki niepełnowartościowe, które nie nadają się do sprzedaży w podstawowej formie. Mówię o nieprawidłowej fermentacji. Jeśli do mleka przeznaczonego do wyrobu sera dostały się bakterie inne, niż przewidzane recepturą, może nastąpić nieprawidłowy proces dojrzewania sera powodujęcy zmianę jego smaku i wyglądu(wzdęcia wczesne i wzdęcia późne serów). Bywają też przypadki (mam nadzieję coraz rzadsze), że w trakcie dojrzewania lub już w magazynach sery zostaną uszkodzone przez gryzonie (tu pojawia się pisk szczura). W topialni dodawane są komponenty smakowe i wszyscy są zadowoleni. Producent, bo odzyskał pieniądze i konsument, bo otrzymał tani produkt. Nie wiem czy Cię zniechęciłam, czy wręcz przeciwnie. Słowik - 28 Marca 2007, 08:53 Nie bardzo
Wafelki też lubię
Ale dzięki za obszerne wyjaśnienia. gorbash - 28 Marca 2007, 09:15 W kontekscie szczura taki mini konkurs - skad ten cytat?
nikto - 28 Marca 2007, 09:32 ja wiem! ja!
..a jaka jest nagroda,przepraszam? pies siekany razem z buda?
Słowik - 28 Marca 2007, 09:38 Wafelek kakaowy i serek topiony Gouda. nikto - 28 Marca 2007, 09:47 Pierre Choderlos de Laclos. serek wydaje sie byc wystarczajaca nagroda,jako ze wafelkow od malenkosci nie znosze.
Słowik - 28 Marca 2007, 09:51 Ok, a wolisz wzdęty wcześniej czy później? nikto - 28 Marca 2007, 09:56 w międzyczasie.
Słowik - 28 Marca 2007, 10:04
gorbash, wynegocjowałem warunki nagrody. Reszta należy do Ciebie 
gorbash - 28 Marca 2007, 10:05 Ser to cos dzieki czemu istnieje nasza cywilizacja. Wafelki to juz tylko dla hedonistow... gorbash - 28 Marca 2007, 10:06 nikto ma racje i otrzymuje nagrode glowna!!! 
Fidel-F2 - 4 Kwietnia 2007, 09:50 Jak robicie spaghetti carbonara? aqulka - 4 Kwietnia 2007, 11:33 gotujemy makaron, rozpuszczamy proszek z torebi, łączymy składniki;)) Fidel-F2 - 4 Kwietnia 2007, 12:30 ale o carbonara pytałem Rafał - 4 Kwietnia 2007, 12:32 Potem jeszcze zwijamy usta jak przy gwizdaniu, wsuwamy w nie koniec makaronu i robimy takie wśiiiiiiut! Azirafal - 4 Kwietnia 2007, 12:35 A na koniec oblizujemy się ze smakiem, a także z masła (bo makaronik musi być z masełkiem  )
Dunadan - 4 Kwietnia 2007, 12:35 OK, mam pytanie - jak w kuchni mozna uzyc awokado?... dzieki za pomoc... a co do szczurow to juz wspominalem ze ciekawy przepis znajduje sie w ksiazce 'nie taki wilk straszny' F. Mowata
Słowik - 4 Kwietnia 2007, 12:36 Mam straszne obrzydzenie do carbonarry. Zamówiłem kiedyś sobie w stołówce...to był błąd. Jestem dla tego dania stracony na wieki. EDIT: Dunadan, zasadniczo należy najpierw obrać i wyjąć pestkę, potem już z górki
Dunadan - 4 Kwietnia 2007, 12:39 Słowik, ale co dalej... bo to ochydne jest. Takie bez smaku i mdle... Azirafal - 4 Kwietnia 2007, 12:41 Może poopbrzucaj kogoś z balkonu? Fidel-F2 - 4 Kwietnia 2007, 12:43 Dunadan, uwielbiam jeść awokado samo ale czasem traia się na egzemplarze o kiepskim smaku sałatka: awokado obrać, pokroić, pokropić cytryną krewetki stosownie przyrządzić (zależy świeże czy mrożone) wymieszać dodając majonez i koperek zajadać sie bo to pyszne Godzilla - 4 Kwietnia 2007, 12:43 Ja awokado traktuję mało elegancko. Potrzebne jest tylko takie dojrzałe, że miąższ można wybrać z łupinki łyżeczką i rozdusić widelcem na miazgę. Taką miazgę solę, pieprzę i skrapiam sokiem z cytryny, i smaruję tym chleb. Może być na to jeszcze szczypiorek czy inna zielenina. Na pewno awokado trzeba czymś zakwasić, bo czernieje na powietrzu. Dunadan - 4 Kwietnia 2007, 12:46 dzieki wam za propozycje! Przepis Godzilli wydaje sie ciekawy. Fidela tez ale za duzo roboty
|
||||||||||||
