Aga - 19 Stycznia 2007, 22:19 Nie jadam  O, do tortu jeszcze nie dodajemy 
dzejes - 19 Stycznia 2007, 22:19 Hmmm.... Nie przynoście domowych wypieków na SKOFĘ dziewczyny. Fidel-F2 - 20 Stycznia 2007, 05:46 elam
trzej królowie kuchni a z pekińskiej to robię tak pekińska +groszek zielony +(opcjonalnie) nie za duzo papryki świeżej+sos koperkowy v ziołowy z takiej małej torebki Knorra + łyżka albo dwie majonezu (tutaj kielecki akurat średnio się sprawdza bo ma bardzo wyrazisty smak, daję babuni, ale komus moze spasować) i tyle palce lizać, pootrafię tego zjeść małe wiaderko Rafał - 20 Stycznia 2007, 10:22 Majonez dobry jest do różnych różności. Solo nie wyobrażam sobie, ale gdyby nie moja skleroza to przypomniałbym sobie który to artysta: Rynkowski czy Krawczyk codziennie wcina solo cały słoiczek majonezu. Najlepszy majonez to świdnicki, nie wiem, czy dostępny dalej w Polsce, ale jest super - dużo przy nim ręcznej roboty. Faktycznie martwiłem się o Elam, coś dawno cebulki nie chwaliła, ale widzę, że wszystko dobrze
elam - 20 Stycznia 2007, 21:01 Rafal : to przez te problemy z zebami, stracilam chwilowo apetyt. ale tylko chwilowo 
ostatnio tez zajadam sie lekko podgotowana pietruszka. uwielbiam pietruszke. bardziej niz marchewke nawet. Fidel: no akurat osobiscie bardzo, bardzo lubie papryke... niestety, moj przewod pokarmowy ostatnio nie  i musze ja usuwac z roznych dan nieprzyrzadzonych przeze mnie. dziwne, kiedys objadalam sie papryka, zielona, z naszego ogrodka, i nic. a teraz od malej kostki potrafi mi sie odbijac przez caly dzien, a nie chce nawet pomyslec, co by bylo w przypadku wiekszej konsumpcji....
Agi - 21 Stycznia 2007, 01:55 elam, a próbowałaś obierać ją ze skórki? Wiem, że to żmudna robota, najlepiej lekko podpiec, bo parzenie średnio pomaga. Fidel-F2 - 21 Stycznia 2007, 09:27 elam, w tym przepisie papryka jest opcjonalna i szczerze mówiąc w większości przypadków jem tę sałatkę bez papryki elam - 21 Stycznia 2007, 09:36 Agi, tu nie chodzi o skorke, tylko o caloksztalt..
Fidel: ok chociaz, lubie, jak jest wiecej skladnikow. dodalabym jeszcze cebuli, fasoli i czosnku... 
Fidel-F2 - 21 Stycznia 2007, 09:44 elam, czasem mniej znaczy lepiej i w kuchni to nie jest tylko frazes. Jeśli coś smakuje wyśmienicie to po co dodawać kolejne składniki? elam - 21 Stycznia 2007, 12:15 ale mi kapusta z groszkiem nie smakuje wysmienicie taki gust
Fidel-F2 - 22 Stycznia 2007, 09:03 elam, pekińska z groszkiem niesmakuje? 
a jadłaś ową sałatkę? Martva - 22 Stycznia 2007, 11:27 Czosnek w sałatkach to podstawa
A pekinka o tej porze roku to chyba jedyna zjadliwa podstawa sałatek i urozmaicenie kanapkowe. Kapusta pekińska, kukurydza, jabłko. Chyba feta. Sos jogurtowo-czosnkowy. Całkiem dobre, pożarłam ostatnio całą miskę przed obiadem
Całą zeszłą zimę opychałam się natomiast pekinką z ogórkiem kiszonym, sos j.w. Godzilla - 22 Stycznia 2007, 11:31 A ja lubię cykorię, tylko z niczym jej nie mieszam. To znaczy tylko trochę solę i polewam odrobiną oleju. Czasem jeszcze skropię cytryną. I rzecz jasna warunek podstawowy, nie może być gorzka. Jak się ją przetrzyma na świetle, wykręca gębę na drugą stronę. Haletha - 22 Stycznia 2007, 11:36 Pekinka, jogurt, oliwa, cytryna, szczypta cukru, ewentualnie trochę octu. Taka mała rzecz, a cieszy. A jak z czosnkiem, to sałatka okołoszopska. Zamiast sałaty ogórki, pomidory i kukurydza, zamiast cukru sól, do tego feta. No i czosnek. Fidel-F2 - 22 Stycznia 2007, 12:10 połączenie ogórków i pomidorów w jednym daniu wywołuje u mnie odruch wymiotny Fidel-F2 - 22 Stycznia 2007, 19:15 właśnie samodzielnie i własnoręcznie upiekłem chleb mjut, malyna muszę spróbować z bułkami elam - 22 Stycznia 2007, 19:19 Fidel, popieram w sumie, ogorki zwlaszcza surowe nie ida w parze z pomidorami. gdzies kiedys zreszta czytalam/ slyszalam, ze nie powinno sie ich razem spozywac. wyslij bulki poleconym
Anonymous - 22 Stycznia 2007, 19:22 Ale taka sałatka z pomidorków i małosolnych ogórków z cebulką latem? Doprawiona oliwą, solą i pieprzem? Mmmm, przecież to pycha jest! Tomcich - 22 Stycznia 2007, 19:22 E tam się znacie Świeży ogórek z pomidorem pasuje.
Pako - 22 Stycznia 2007, 19:30 Tego chlebka bym skosztował z przyjemnością.... Heh... jeśli smakuje chociaż w połowie tak, jak opowiadają... mniaaaam.... Agi - 22 Stycznia 2007, 21:32 Miria, zgadza się taka sałatka jest pyszna. Czasem dodaję jeszcze do tego surową paprykę. Już tęsknię do lata. Anonymous - 22 Stycznia 2007, 22:04 O to to, też dodaję często paprykę, najlepiej białą - jest taka cudowanie pachnąca. Rozmarzyłam się... Agi - 22 Stycznia 2007, 22:39 Moja zimowa sałatka, która w przypadku wizyty niespodziewanych gości pozwala uratować honor gospodyni (znaczy goście nie wychodzą głodni );
Białą część pora kroję drobniutko, solę i skrapiam octem winnym. Do tego dodaję czerwoną fasolę (z puszki, ale dobrze opłukaną), pokrojoną w kostkę szynkę lub kiełbasę (w zależności od zawartości lodówki), trochę majonezu, musztardy, pieprz, odrobinę maggi. Na koniec posypuję natką pietruszki. Zdecydowanie polecam. Fidel-F2 - 23 Stycznia 2007, 06:08 elam, połączenie pomidorów i ogórków jest niestosowne ponieważ oba warzywa posiadają cenne składniki mineralne które wchodzą ze soba w reakcję stając sie bezwartościowe Miria, ni cholery, nie przekonasz mnie, na hasło ogórek+pomidor robi mi się niedobrze Pako, nic trudnego, wystarczy piekarnik i trochę zapału Agi55, i ten przepis mogę przyjąć. Ja z pora robię prościutką rzecz. Mniej więcej po tyle samo drobno pokrojonego pora i grubo startego jabłka +majonez. Palce lizać, stosuje zwykle jako surówka do obiadu albo dodatek do jaj na twardo albo wędliny. savikol - 23 Stycznia 2007, 08:39 Ja pierniczę, jestem w szoku! Jadłem oba warzywa ile wlezie, bo oba lubię jednako i ich mieszanie nigdy mi nie przeszkadzało, a tu taki cios! Z czysto zawodowej ciekawości sprawdziłem, czy Fidel nie wciska kitu, ale gdzie tam. Prawdę pisze! Ogórek zawiera enzym rozkładający witaminę C zawartą w pomidorach. W trakcie kontaktu soku ogórkowego z pomidorem następuje błyskawiczna, katalityczna reakcja i żegnaj kwasie askorbinowy. To straszne, jestem wstrząśnięty. Człowiek ładuje do sałatek co mu w ręce wpadnie, a tu się okazuje, że nie zawsze jest to dobry pomysł. Aha, mało tego, pomidor też zawiera jakąś substancję utrudniająca przyswajanie soli mineralnych z ogórków. Co za klops! Dla miłośników mixów pomidoro-ogórkowych dodam jeszcze, że w kiszonych ogórkach nie ma tego złego, niegrzecznego enzymu. Podejrzewam, że w małosolnych także. I na dokładkę fajna wypowiedź użytkownika z forum Senior.pl.
Agi - 23 Stycznia 2007, 09:09 Fidel-F2, też robię taką surówkę z pora, ale dodaję trochę marynowanej (osobiście) czerwonej papryki - ożywia kompozycję akcentem czerwieni i poprawia smak. Przed wkrojeniem do sałatki zdejmuję z papryki skórkę - z marynowanej bardzo łatwo schodzi. savikol, wszystko się zgadza z surowym ogórkiem i pomidorem, dlatego do sałatki z pomidorami i papryką używam kiszonych (małosolne, to też kiszone). Fidel-F2 - 23 Stycznia 2007, 09:40 IMHO małosolne to jeszcze nie kiszone ale jeszcze z tydzień i by były savikol - 23 Stycznia 2007, 09:50 Czy ogóry małosolne robi się trzymając je w wodzie z solą? Bez dodatku kwasu octowego? Jeśli tak, to enzym może jeszcze być aktywny. Podejrzewam, że neutralizują go kwasy, które powstają w mocno kwaszonych ogórkach. Zwykła sól pewnie zupełnie na ten enzym nie wpływa. Tak w ogóle, ta jak ktoś lubi, to można jeść pomidor z ogórem. Nic w tym szkodliwego, tyle, że część zdrowych składników obu warzyw się traci. Godzilla - 23 Stycznia 2007, 10:09 Ogórki zalewa się osolonym wrzątkiem i dodaje przyprawy. Kwasu nie, to nie ogórki konserwowe. Kwas wytwarza się sam - mlekowy o ile mi wiadomo, produkowany przez bakterie znajdujące się w ogórkach. Adashi - 23 Stycznia 2007, 10:47 Dżizas roślinożercy!
Nie przepadam za pomidorami, ale zupę i sos z tych warzyw to jak najbardziej. Ogórki małosolne to te co nie zdążyły się jeszcze dobrze ukisić, a ogórki zalewane octem, czyli konserwowe to my nazywamy ogórkami warszawskimi
A w sprawie właściwości niektórych roślin, wiecie, że ziemniaki i rabarbar to jest trucizna 
|
||||||||||
