elam - 7 Września 2007, 21:16 pisze przeciez : sklep meblowy .... Fidel-F2 - 7 Września 2007, 21:19 ano fakt jakoś i umknęło chyba pora sie przespac elam - 29 Września 2007, 19:29 hellou mam pytanie ogrodnicze, czy raczej warzywnicze: kto wie, co to sa KWAKI ?? to jakas odmiana buraka chyba, kiedys s.p. babcia uprawiala to dla swin - mam wrazenie, ze bylo toto zielone... w Kronice Beskidzkiej jest przepisa na zupe z kwakow i tak mi sie przypomnialo.... Tomcich - 29 Września 2007, 19:33 Po pańsku - brukiew, po góralsku - korpiele albo kwacki, kwaczki lub kwaki (to ich regionalna nazwa z Żywiecczyzny). Tako rzecze Google. 
Martva - 29 Września 2007, 19:44 A brukiew boję się że może być trudna do dostania, kiedyś była popularnym warzywem ale po wojnie się źle kojarzy i jeśli jest uprawiana to na paszę. Widziałam kiedyś w jakiejś książce kucharskiej, tłumaczonej chyba z francuskiego, przepis na tartę z brukwią, pasternakiem i jeszcze jakimś warzywem, chyba bardziej 'konwencjonalnym' - ale te dwa pierwsze przecież są trudno dostępne. Znaczy pasternak podobno można czasem dostać jako pietruszkę, ale trzeba wiedzieć jak rozróżnić, 'oficjalnie' w handlu nigdy nie widziałam. Brukwi też. elam - 29 Września 2007, 19:47 jestescie WIELCY 
Fidel-F2 - 29 Września 2007, 19:48 parę lat temu precowałem w supermarkecie na dziale W&O i pasternak to nie był wynalazek ale brukwi nigdy nie widziałem Agi - 29 Września 2007, 20:14 U nas brukiew jest w warzywniakach, jeszcze nie teraz, teraz to na polu... Pamiętam brukiew z dzieciństwa, rodzice uprawiali dla krów, młoda na surowo była nawet niezła, w innej postaci nie próbowałam. ihan - 29 Września 2007, 20:36 O tak, brukiew jest pyszna. Nie wiem gdzie ją można kupić, bo mam własną z ogródka - nasiona można nabyć bez problemu. W zasadzie można ją podawać jak kalarepę - niezła jest tarta z jogurtem, ewentualnie śmietaną, posolona. U babci koleżanki w Limanowej jadłam gotowaną, podawaną z roztopionym masłem.mniam, mniam. Jako nałogowy pożeracz jarzyn z rosołu, brukiew uwielbiam. Fidel-F2 - 29 Września 2007, 20:48 cebulę z rosołu tez pożerasz? Martva - 29 Września 2007, 20:54 Cholera, kolejna rzecz na liście 'do spróbowania'. Tylko że muszę wyczaić gdzie w Krakowie sie to da dostać - ogród mam, ale on się do uprawy czegokolwiek nie nadaje zupełnie, a do warzyw zwłaszcza (pomijając pomidory w doniczkach). Jakieś coś liściastego może by wyrosło, ale korzeniowe... nie ma szans 
ihan - 29 Września 2007, 20:57
U mnie nie gotuje się cebuli w rosole. Tym niemniej nie widzę problemu, pożarłabym jak najbardziej. Jestem jarzyno-uzależniona. Kapusty nie lubię tylko w jednej formie: gołąbków. Nie lubię gołąbków i już. Fidel-F2 - 29 Września 2007, 21:12
Martva - 29 Września 2007, 21:14 A Tobie chodzi o taką cebulę co się opala nad gazem i dodaje dla koloru? W życiu czegoś takiego nie widziałam, ale czytałam o tym
Tomcich - 29 Września 2007, 21:19 Nie bezpośrednio nad gazem, tylko najlepiej na płytce żeliwnej którą kładzie się na palnik. A najlepiej na płycie pieca, ale tego u mnie w bloku nie ma. 
Fidel-F2 - 29 Września 2007, 21:23 Martva, nad gazem mozna ale powinno na blasze kolor, kolorem ale przypalona cebula daje tez pewna nutę smaku to dwa ja tego nie lubie i daje po prostu cebulę i cztery, u Ciebie też się nie daje cebuli do rosołu?
edit: o właśnie Tomcich dobrze gada elam - 29 Września 2007, 21:28 moj tatusiek to nawet utoczyl specjalnie taka zeliwna plytke na gaz, zeby cebule do rosolu przypalac. bez dwoch cebul w garnku to by nie byl dobry rosol 
a ja namietnie wyjadam pietruszke, nikt inny nie ma prawa ruszac !! o cebule sie jeszcze z tatuskiem klocimy, ale z pietruszka to juz wygralam
ihan - 29 Września 2007, 21:29 Martva, ja nie czytałam, słyszałam o tej cebuli. Fidelu, to problem w gotowanej cebuli ma być niby? Następnym razem dodam i spróbuję. Tomcich - 29 Września 2007, 21:31 U mnie w domu wykorzystuje się tą płytkę przy smażeniu placków ziemniaczanych. Ciasto zamiast na patelnie z tłuszczem trafia na taką płytkę w postaci małego placuszka. Taki podpłomyk ziemniaczany
Fidel-F2 - 29 Września 2007, 21:37 ihan, wszystkie warzywa z rosolu moge zjeść ale cebula po ugotowaniu śmierdzi niemożebie elam, zadziwiasz mnie Martva - 29 Września 2007, 21:39
Bo u nas się w sumie jakoś tak przestało robić rosół w ogóle
Ale zapytałam Mamę, mówiła że dodawała, chociaż nie zawsze jej się chciało opalać. Fidel, a Ty zupy cebulowej też nie? elam - 29 Września 2007, 21:46 upieczona cebula po ugotowaniu nie smierdzi
Fidel-F2 - 29 Września 2007, 21:57 Martva, cebulowej nie miałem jeszcze okazji jeść ( nad czym ubolewam) elam, może upieczona nie smierdzi ja daję surową jak ją bóg stworzył (tyle, że bez łupinek) a ta śmierdzi ihan - 29 Września 2007, 22:02 To po co ją dajesz? Jeśli cebula śmierdzi, to rosół w którym się gotowała częściowo też, nie widzę innej możliwości. A zupa cebulowa jest pyszna. Z grzankami i serem. Fidel-F2 - 29 Września 2007, 22:06 rosół nie śmierdzi, nie wiem jak to jest ale bez cebuli jest wyrwa w smaku Martva - 29 Września 2007, 22:06 Bez sera też jest pyszna W ogóle to banalnie prosta zupa, nie wiem dlaczego tak późno się nauczyłam ją robić
elam - 29 Września 2007, 22:25 w ogole, cebula rzONdzi. cebula na prezydenta !
Tomcich - 29 Września 2007, 22:27
Adam  
lavojtek - 1 Października 2007, 12:32
Mialem wczoraj na obiad
Martva - 1 Października 2007, 15:22 Też będę miała niedługo, jak tylko mi się będzie chciało zrobić
|
||||||||||||||||||
