Magnis - 28 Września 2013, 16:44 Wyprawa do lasu na grzyby. Co się nachodziłem to nachodziłem, ale grzybów się nazbierało  .
hijo - 28 Września 2013, 21:00 Magnis, ile godzin ile grzybów? Mnie w 2 godziny udało się dziś zebrać 6 sztuk Magnis - 28 Września 2013, 21:22 W 6 godzin kilkanaście kurek, dwa prawdziwki (jeden mały, a drugi wielki i co najważniejsze zdrowy), dwa kożlarki, kilkanaście podgrzybków i czubajek oraz jedną kanie  .
hijo - 29 Września 2013, 06:47 Czym się różni czubajka od kani? Fidel-F2 - 29 Września 2013, 07:16 Masz człowieku samozaparcie. I właśnie, coś Ty nazbierał? Hmmm... może już nigdy nie być odpowiedzi na to pytanie. hijo - 29 Września 2013, 07:19 Ale może być materiał w głównym wydaniu faktów 
Magnis - 29 Września 2013, 10:32
Mówi się na nie czubajki, ale chodziło o nazwę "panienki" lub jak gdzie indziej jest nazywana "czubki". Grzyb jadalny i nieraz zbierany, ale nadający się do marynowania lub jako dodatek do innych grzybów. Fidel-F2 - 29 Września 2013, 11:39 Jest kania czubajka, a o 'panienkach' czy 'czubkach' nigdy nie słyszałem. Inna sprawa, że co wieś to obyczaj. Ostatnio gość mówi, że nazbierał 'kowali'. Zrobiłem  Po zbadani sprawy okazało się, że to były borowiki sosnowe.
hijo - 29 Września 2013, 11:41 Magnis, takie coś masz na myśli? Magnis - 29 Września 2013, 13:00 hijo tak. Od lat się zbiera i zawsze do marynowania szło, a teraz jest dodatkiem do innych grzybów. Ze względu na małe wymiary nieraz się gdzie indziej nie zbiera. A tutaj trochę o nim : Panienka atlas grzybów Godzilla - 29 Września 2013, 20:41 Miało być że "co nas cieszy", a mnie szlag o mało nie trafił: 
Półtora miesiąca temu mieszkałam w tamtym miejscu i siedziałam na tamtej ławce, i znaleźliśmy wszystkiego dwa suszone stare grzybale - a ci tutaj wybrali się na przechadzkę i w godzinę czy dwie tyle nakosili!!! To niesprawiedliwe! dalambert - 29 Września 2013, 20:44 Godzilla, Auuuuuuuu, Auuuuu  wyję wraz z Tobą
Magnis - 29 Września 2013, 20:48 Godzilla pocieszę Ciebie, że z połowę wyrzucą, bo będą robaczywe .
Godzilla - 29 Września 2013, 20:51 Podobno ostatnio bardzo zdrowe bywają, właśnie w tamtym miejscu. A gospodyni co chwila podsyła zdjęcia kolejnych trofeów. Na przykład dwa wiadra kań wielkich jak patelnie. Sadystka bez sumienia 
Magnis - 29 Września 2013, 20:55 Takie kanie to u mnie na targu były lub jak była odpowiednia pora na nie to w lesie. Co z tego jak w książkach pod spodem się patrzyło i wszystko było dobrze w lesie. A jak się przyniosło i zaczęło sprawdzać dokładnie to lichy powyłaziły na wierzch gdy się poruszyło pod książkami .
Godzilla - 29 Września 2013, 20:57 Fidel-F2, co do lokalnych nazw grzybów, dowiedziałam się na przykład, że to, co my nazywamy "turkami", w Murzasichlu nazywa się "cupoki". W sąsiednich wioskach nie wiem. Magnis - 29 Września 2013, 21:13
A co to są za grzyby .
edit ; Słyszałem nazwę sówka, która odnosiła się do kań  .
Godzilla - 29 Września 2013, 22:20 http://pl.wikipedia.org/wiki/Cortinarius_caperatus - to są turki. Biało-żółtawe, na kapeluszu delikatny meszkowaty biały nalot. Lynx - 30 Września 2013, 14:42 Godzilla, płachetka kołpakowata, tutaj nazywana panienką lub niemką. Świetna w marynacie, do sosiku i zupy grzybowej jasnej. Robale ją lubią. Też zbieram, najbardziej lubię w piakntnej marynacie. Magnis - 30 Września 2013, 16:05 Godzilla to u mnie niestety się nie zbiera  . Zresztą jak nie znam to nie biorę, bo można wziąć nie tego co potrzeba i będzie kłopot . Pamiętam jak kiedyś się zbierało olszówki i robiło w occie. Warstwa cebuli, warstwa olszówek i za młodu ile razy jadłem takie grzyby do ziemniaczków z jakimś mięsem. A teraz niestety rzadko kiedy widzę, ze ktoś bierze. Tak samo gołąbki, które jak ktoś się zna to zbiera. Z nimi jednak jest taka sprawa, że trzeba trzy razy gotować by straciły taki gorzkawy smak i wtedy nadają się do jedzenia.
Godzilla - 30 Września 2013, 20:02 O olszówkach poszła fama, że są trujące, tylko działają wolno, a trucizna kumuluje się w organizmie latami. Moi rodzice je zbierali jak byłam dzieckiem, potem przestali. Jak jest naprawdę, nie wiem. Gołąbków nie zbieram (zresztą w ogóle rzadko mam okazję zbierać cokolwiek), trochę się ich boję. Poza tym trzeba je umieć rozróżniać, jedne są bardzo smaczne i jadalne, inne gorzkie (chyba im ciemniejsze tym gorsze). Jak się ma pecha, można je pomylić z muchomorem sromotnikowym, więc hmm... Jako dzieciak byłam z mamą w gościach u ludzi - starzy grzybiarze, poszliśmy z nimi do lasu, nazbieraliśmy mnóstwo grzybów, w tym dużo surojadek. Zrobili smażone. Były pyyyyyszne! Kruk Siwy - 30 Września 2013, 20:49 Taka wyprawa o świcie do lasu, a potem maślaki prosto z patelni. Ech... Lynx - 30 Września 2013, 20:51 rydze Godzilla - 30 Września 2013, 20:52 Albo gąski Tylko ostatni raz, kiedy naprawdę nazbieraliśmy gąsek, to był jeszcze w moich szkolnych czasach, a z piachu cały ten towar czyściła ciocia - złote serce i złote ręce. Za to jak się grzybki usmażyło, oooo...
Kruk Siwy - 30 Września 2013, 20:52 Rydze to arystokracja. Ja tam pamiętam maślaki. Czterdzieści pięć lat temu a ja pamiętam. Agi - 30 Września 2013, 21:02 Rydze rosną w mojej okolicy, muszę się wybrać. W niedzielę byliśmy w lesie. Nazbierałam trochę podgrzybków, kurek i jedną kanię. Magnis - 30 Września 2013, 21:38
Też to słyszałem. Jak kiedyś zbieraliśmy to zawsze młode osobniki. Co do gołąbków to te nawet jadalne mają goryczkowy smak ze względu na jakąś substancje zawarte w sobie, nie groźną dla człowieka, tylko, że wtedy smak ich jest nie specjalny. rydze to w lasach koło mnie też bardzo dawno temu były i chyba jednak się wyprowadziły. Jak to zwykle bywa winni są ludzie, którzy znalazłszy jednego normalnie zryli wszędzie w poszukiwaniu drugiego. A może znacie jakieś grzyby oprócz tych bardziej popularnych co zbiera się u was .
Lynx - 30 Września 2013, 21:52 Rydze ostatnio znalazłam w chojakach i wysokiej trawie, jak zbierałam maślaki. I w Helu, w ostatnią niedzielę, na spacerze, przy dróżce do umocnień helskich. Rosły sobie cichutko i udawały coś innego
Fidel-F2 - 1 Października 2013, 07:19 Do mnie rydze nie trafiają. Podobnie kurki. Zjem ale takie nijakie to. Za to za opieńki dam się pokroić. Agi - 1 Października 2013, 07:38
Opieniek jeszcze nie ma. Też je bardzo lubię, a jak szybko się koszyk napełnia, jeśli trafić na odpowiednio obrośnięty pieniek. |
||||||||||||||
